Cake au potimarron
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le 14/01/2010 à 15h54
, modifié le 14/01/2010 à 15h57 0 commentaire
Votre recette : Cake au potimarron. Recette de cake au potimarron à déguster en entrée tiède ou froid accompagné d'une salade verte !
Niveau
Pour :
8 personnes
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 300 g. de potimarron
- 50 g. de farine complète
- 100 g. de gruyère râpé
- 5 olives vertes + 5 olives noires dénoyautées
- 70 g. de beurre
- 3 oeufs
- 1/10e de litre de lait
- 3 cuillère à soupe de crème fraiche
- 100 g. de champignons de Paris
- 30 g. de pignons de pin
- sel
- poivre
- noix de muscade
- persil hâché
Préparation :
Faites cuire le potimarron à la vapeur pendant 20 mn environ. Réduisez le en purée en mélangeant avec le lait.
Préchauffez le four.
Faites suer les champignons émincés dans une poële.
Faites fondre doucement le beurre dans une casserole.
Faits mousser les oeufs avec le beurre.
Coupez en rondelles les olives.
Mélangez tous ces ingrédients en y ajoutant la crème fraiche et le gruyère râpé. Assaisonnez de sel, de poivre, de noix de muscade râpée et persil hâché.
Saupoudrez de pignons de pin.
Mettez dans un moule à cake beurré au four thermostat 7 et cuire environ 45 mn (surveillez entre temps, temps de cuisson variable en fonction du four).
Ce cake se déguste aussi bien chaud que froid et s'accompagne très bien d'une salade.
Bon appétit !
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