Cake au foie gras et pommes
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le 18/02/2010 à 16h19
, modifié le 23/02/2010 à 15h47 0 commentaire
Votre recette : Cake au foie gras et pommes. Découvrez comment réaliser cette recette de cake salé, un classique qui plaît à tous les coups !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 pommes
- environ 200 g de foie gras de canard cuit
- 4 oeufs
- 300 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- le zeste d'1/2 citron
- sel et poivre
Préparation :
Faire chauffer du beurre et du sucre en poudre dans une grande poêle
Peler 4 pommes et les couper
Les faire revenir dans la poêle à feu doux en les retournant régulièrement pour leur faire prendre une jolie couleur
Les laisser refroidir
Mélanger ensemble :
la farine + oeufs + 2 cuillères à soupe d'huile + la levure chimique + 2 cuillères à soupe de crème fraiche + le zeste d'1/2 citron + sel et poivre
Ajouter enfin :
100 g (ou plus selon votre convenance) de foie gras de canard cuit coupé en gros dés.
Montage :
Verser une partie du mélange dans un moule à cake, puis disposer ensuite les quartiers de pommes en terminant par le reste du mélange au foie gras.
Cuisson :
Enfourner 35 minutes à 180°
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