Cake à l'aubergine & chèvre
Votre recette : Cake à l'aubergine & chèvre. Découvrez comment réaliser cette recette de cake salé aux saveurs du Sud.
6 personnes
Entre 30 et 60 min
Pour tous les jours
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 12,5 cl de lait
- 1 courgette moyenne
- 1 aubergine moyenne
- 100 grammes de comté râpé
- 200 grammes de lardons
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- origan
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C
Découpez la courgette et l'aubergine en rondelles et passez-les au four à micro-ondes durant 4 minutes pour les précuire.
Versez-les ensuite dans une grande poêle anti-adhésive et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles accrochent à la poêle (environ 2-3min). Ajoutez alors les lardons, l'origan, salez, poivrez et laissez dorer.
Dans un grand saladier, battez les 3 oeufs et incorporez-y la farine, la levure, l'huile et le lait préalablement chauffé.
Ajoutez ensuite le comté râpé, la courgette, l'aubergine et les lardons.
Versez enfin l'ensemble dans un moule à cake puis déposez sur le dessus un peu de comté râpé pour faire gratiner et placez le tout au four pendant 45 minutes.
Servez avec une salade verte
- lauradeslilas, le 05/02/2012
- plusends, le 07/01/2012
- plusends, le 07/01/2012
