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Tous les légumes de saison à cuisiner en novembre

Par Amélie ERMENAULT , le 07/11/2011 à 14h49 , modifié le 07/11/2011 à 16h11

Mangez des poireaux en novembre

Le poireau se choisit avec une tige bien blanche. Il se cuit à la vapeur ou blanchi à l'eau bouillante salée.
On peut déguster le poireau chaud, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ; en gratin avec une sauce blanche ou une béchamel ; ou froid, avec de la vinaigrette ou de la mayonnaise.



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