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Tous les légumes de saison à cuisiner en novembre

Par Amélie ERMENAULT , le 07/11/2011 à 14h49 , modifié le 07/11/2011 à 16h11

Mangez du céleri en novembre

Le céleri-branche, différent du céleri-rave, se consomme cru après avoir éliminé les fils grossiers dans chaque branche. On peut ainsi le déguster en apéritif avec une sauce plus ou moins épicée. Cuit, le coeur de céleri est un accompagnement original des viandes, à servir en gratin, en béchamel ou en purée.



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