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Tous les légumes de saison à cuisiner en novembre

Par Amélie ERMENAULT , le 07/11/2011 à 14h49 , modifié le 07/11/2011 à 16h11

Mangez du chou-fleur en novembre

Avec un apport calorique ultra-modéré, le chou-fleur est un allié des menus minceur tout au long de l'année. On le consomme cru, en bouquet, lors d'un apéritif ou cuit dans de l'eau bouillante.
Cru, il se déguste avec une vinaigrette ou une sauce ; cuit, il est un légume d'accompagnement original. On peut également le déguster à la créme, en gratin ou en purée par exemple.



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