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Tous les légumes de saison à cuisiner en novembre

Par Amélie ERMENAULT , le 07/11/2011 à 14h49 , modifié le 07/11/2011 à 16h11

Mangez des choux de Bruxelles en novembre

Peu caloriques, les choux de Bruxelles sont l'un des légumes de saison parfaits pour adopter une alimentation saine à la rentrée. Avant de les consommer, il vaut mieux les cuire successivement dans deux eaux afin qu'ils soient plus faciles à digérer. On les prépare le plus souvent tout simplement au beurre, à la crème ou à la sauce blanche. On peut également les cuisiner en purée ou en gratin, en accompagnement d'une viande.



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