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Tous les légumes de saison à cuisiner en novembre

Par Amélie ERMENAULT , le 07/11/2011 à 14h49 , modifié le 07/11/2011 à 16h11

Mangez du fenouil en novembre

Le fenouil est un légume à l'apport calorique modéré. On le choisit bien blanc et assez ferme. Il peut être conservé jusqu'à une semaine au réfrigérateur.  
On consomme le fenouil en salade, râpé, en garniture de plats de poisson, de veau ou d'agneau. On peut également en faire de la compote ou même un dessert ! (tarte ou salade de fruits).



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