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31 légumes à cuisiner ou consommer en juillet

Par Amélie ERMENAULT , le 06/04/2012 à 10h12 , modifié le 06/07/2012 à 10h13

En juillet, cuisinez du chou blanc !

Le chou blanc aurait une histoire qui remonterait à l'Antiquité... Plein de vitamines, on lui prête également des vertus anti-cancérigènes et antnti-rhumatismales.

 

Avant de le cuisiner, il se choisit plutôt lourd, bien fourni avec des feuilles bien vertes. Le chou blanc peut se conserver pendant plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

 

Il se consomme en salade (frais et idéal pour l'été), en purée ou en choucroute notamment.



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