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31 légumes à cuisiner ou consommer en juillet

Par Amélie ERMENAULT , le 06/04/2012 à 10h12 , modifié le 06/07/2012 à 10h13

En juillet, cuisinez du chou Romanesco !

Le chou Romanesco est une variété de chou-fleur originaire d'Italie (Rome). Situé entre le brocoli et le chou-fleur, le chou Romanesco est composé de petits bouquets de forme pyramidale.
On le cuisine comme le chou-fleur, à l'eau ou à la vapeur et on peut le déguster de différentes façons, avec une vinaigrette et du persil par exemple.



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