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31 légumes à cuisiner ou consommer en juillet

Par Amélie ERMENAULT , le 06/04/2012 à 10h12 , modifié le 06/07/2012 à 10h13

En juillet, cuisinez des tomates !

Composée de près de 95 % d'eau, la tomate est un fruit très diététique. Elle se choisit assez ferme avec une peau bien lisse et une couleur brillante. la tomate se conserve à température ambiante.

 

La tomate se consomme de mille et une façons : crue, d'abord, avec ou sans la peau et avec ou sans assaisonnement. Chaude, la tomate se déguste en coulis, en sauce, en tarte, quiche, etc.



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