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Tous les légumes à cuisiner en décembre

Par Nadège BELANGE , le 01/12/2011 à 21h58 , modifié le 02/12/2011 à 16h33

Baromètre des produits frais : le prix de la mâche verte chute de 20%

Riche en oméga 3 et pauvre en calories, la mâche est un excellent allié de ceux qui veulent faire attention à leur ligne avant les fêtes. Au moment de l'achat, la choisir avec des feuilles bien vertes et brillantes. Afin de bien la débarasser de son sable, il suffira de la plonger dans de l'eau juste tièede puis de la rincer à l'eau froide ou de la laisser quelques minutes dans de l'eau avec des glaçons. La plupart du temps, elle est consommée en salade, en accompagnement d'une tarte, quiche ou d'un plat. 



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