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30 fruits et légumes de saison à cuisiner en octobre

Par Amélie ERMENAULT , le 01/10/2012 à 16h11 , modifié le 02/10/2012 à 15h33

Mangez des choux de Bruxelles en octobre !

Peu caloriques, les choux de Bruxelles sont l'un des légumes de saison parfaits pour adopter une alimentation saine à la rentrée. Avant de les consommer, il vaut mieux les cuire successivement dans deux eaux afin qu'ils soient plus faciles à digérer.
On les prépare le plus souvent tout simplement au beurre, à la crème ou à la sauce blanche. On peut également les cuisiner en purée ou en gratin, en accompagnement d'une viande.



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