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30 fruits et légumes de saison à cuisiner en octobre

Par Amélie ERMENAULT , le 01/10/2012 à 16h11 , modifié le 02/10/2012 à 15h33

Cuisinez des poireaux en octobre !

Le poireau se choisit avec une tige bien blanche. Il se cuit à la vapeur ou blanchi à l'eau bouillante salée.

On peut déguster le poireau chaud, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ; en gratin avec une sauce blanche ou une béchamel ; ou froid, avec de la vinaigrette ou de la mayonnaise.



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