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30 fruits et légumes de saison à cuisiner en octobre

Par Amélie ERMENAULT , le 01/10/2012 à 16h11 , modifié le 02/10/2012 à 15h33

Cuisinez du chou-fleur en octobre !

Avec un apport calorique ultra-modéré, le chou-fleur est un allié des menus minceur tout au long de l'année. On le consomme cru, en bouquet, lors d'un apéritif ou cuit dans de l'eau bouillante.
Cru, il se déguste avec une vinaigrette ou une sauce, cuit, il est un légume d'accompagnement original. On peut également le déguster à la créme, en gratin ou en purée par exemple.



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