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30 fruits et légumes de saison à cuisiner en octobre

Par Amélie ERMENAULT , le 01/10/2012 à 16h11 , modifié le 02/10/2012 à 15h33

Mangez de la laitue en octobre !

La laitue est l'une des salades qui se consomme pendant presque toute l'année, du mois de mai au mois de novembre. Pour la choisir, il suffit de regarder la blancheur de sa base qui indique sa fraîcheur. Une fois lavée soigneusement, puis essorez, la laitue se consomme le plus souvent crue, en salade fraîche et légère, tout simplement et agrémentée selon les envies du moment, de vinaigrette, de vinaigre balsamique ou d'un simple trait d'huile parfumée.



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