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30 fruits et légumes de saison à cuisiner en octobre

Par Amélie ERMENAULT , le 01/10/2012 à 16h11 , modifié le 02/10/2012 à 15h33

Cuisinez des haricots verts en octobre !

Pleins de fibres et dotés de grandes qualités nutritionnelles, les haricots verts se choisissent bien verts et fermes. Ils constituent un plat idéal pour faire le plein de vitamines à la rentrée. On peut les conserver deux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.  
Les haricots verts se dégustent cuits à la vapeur tout simplement, accompagnés de vinaigrette ou d'une noix de beurre par exemple, mais également froids en salades ou en accompagnement léger avec des plats de viande ou de poisson.



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