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30 fruits et légumes de saison à cuisiner en octobre

Par Amélie ERMENAULT , le 01/10/2012 à 16h11 , modifié le 02/10/2012 à 15h33

Mangez des poires en octobre !

Gorgée d'eau, la poire est un fruit modérément calorique. Elle se choisit lourde et parfumée, souple au toucher mais pas trop molle ce qui indiquerait qu'elle est trop mûre.
La poire se déguste évidemment nature, à tout moment de la journée. On peut la consommer en entrée dans des plats salés avec du fromage et des noix, mais aussi en plat en accompagnement de viande blanche, gibiers, mais aussi foie gras ou noix de Saint-Jacques. On fait aussi d'excellentes tartes, ou des gâteaux savoureux avec des poires. Et elle se marie enfin parfaitement avec le chocolat noir.



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