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Saurez-vous reconnaître ces fruits exotiques comme dans Masterchef ?

Par Amélie ERMENAULT , le 08/09/2011 à 16h58 , modifié le 12/09/2011 à 14h20

Les kumquats

Les kumquats proviennent des arbres du même nom que l'on trouve en Chine ou en Malaisie. La chair du kumquat est douce et acidulée. On le consomme frais ou cuit en entier pour en faire des compotes ou des confits.  En pâtisserie et en cuisine, le kumquat peut être incorporé dans de la farce ou des sauces.



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