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Les 15 spécialités les plus gourmandes de la gastronomie française

Par Amélie ERMENAULT , le 29/08/2011 à 12h53 , modifié le 29/08/2011 à 13h51

La bouillabaisse

La bouillabaisse est un plat traditionnel marseillais dont l'origine proviendrait de la Grèce antique. La bouillabaisse est une sorte de ragoût ou encore de soupe de restes de poissons que l'on déguste avec des croûtons de pain frottés à l'ail, de la rouille et des poissons entiers. A Marseille, il existe même une "Charte de la bouillabaisse", une recette pour garantir le goût de la préparation traditionnelle.

 

Découvrez une recette de bouillabaisse



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