Suivez la recette de la "Boule de neige" étape par étape

Une Boule de neige imaginée par Franck Geuffroy (Ecole de Cuisine Alain Ducasse)

Envie de réaliser un dessert festif qui fera de l'effet aux yeux et au palais de vos invités ? Avec cette recette imaginée par Franck Geuffroy, chef pâtissier formateur à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse, vous n'allez pas y couper ! Et pour cause, le chef vous propose de préparer une Boule de neige et sa nage d'agrumes, un dessert féérique et léger. Suivez la recette, étape par étape, et ce sublime dessert n'aura plus aucun secret.

 

Recette pour 6 personnes