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Suivez la recette de la "Boule de neige" étape par étape

Par Amélie ERMENAULT , le 21/12/2011 à 11h54 , modifié le 29/12/2011 à 14h54

Etape 2 : préparation d'une meringue croustillante

Sur une feuille de papier sulfurisé, dessinez des ronds de taille égale à l'aide d'un emporte-pièce. Retournez la feuille et posez-la sur un torchon mouillé, plié en deux sur la plaque de cuisson. Sur le papier, dressez des dômes de 6 cm de diamètre, en suivant les ronds préalablement dessinés. Saupoudrez chaque dôme de noix de coco. Enfournez la plaque à 90°C.



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