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Suivez la recette de la "Boule de neige" étape par étape

Par Amélie ERMENAULT , le 21/12/2011 à 11h54 , modifié le 29/12/2011 à 14h54

Etape 1 : ingrédients pour la meringue

La première étape de cette recette pour 6 personnes consiste à préparer une meringue croustillante. Pour la réaliser, il vous faut :

- 150 gr de blancs d'oeufs
- 100 gr de sucre semoule
- 100 gr de sucre semoule
- 1 zeste de citron vert
Commencez par monter et serrer les blancs d'oeufs avec le 1er sucre. Ensuite, à l'aide d'une spatule, ajoutez le zeste de citron vert, et de kumbawa, puis le 2ème sucre.



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