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Suivez la recette de la "Boule de neige" étape par étape

Par Amélie ERMENAULT , le 21/12/2011 à 11h54 , modifié le 29/12/2011 à 14h54

Etape 11 : dressage de la boule de neige

Disposez la coque remplie de sorbet noix de coco au coeur de l'assiette. A l'aide d'une spatule, posez délicatement un blanc à la neige au-dessus de la coque de meringue croustillante.



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