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15 légumes de saison à cuisiner au mois de mars

Par Amélie ERMENAULT , le 04/03/2013 à 15h00 , modifié le 04/03/2013 à 15h14

Le chou rouge, un légume à consommer en mars

Dans la famille des choux, le chou rouge se conserve plus longtemps que le chou blanc ou le chou frisé par exemple.
 
Pauvre en calories, il est l'allié des régimes minceur et se consomme le plus souvent cru, en salades légères, avec des pommes, des endives, des pommes de terre, de la mâche et des raisons secs par exemple.



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