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Tous les légumes de saison à cuisiner au mois de février ?

Par Amélie ERMENAULT , le 06/02/2013 à 10h05 , modifié le 06/02/2013 à 10h05

L'ail, un légume à cuisiner en février

L'ail se consomme cru ou cuit, haché, entier ou pilé et permet de parfumer ou de relever un plat selon les goûts.

On peut le piquer dans une viande, le presser pour assaisonner une sauce, le frotter sur du pain ou sur un saladier pour parfumer le plat servi.

L'ail peut également être dégusté en chemise, braisé ou au four si on lui laisse sa "robe".



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