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Tous les légumes de saison à cuisiner au mois de février ?

Par Amélie ERMENAULT , le 06/02/2013 à 10h05 , modifié le 06/02/2013 à 10h05

Le chou chinois, un légume à cuisiner en février

Dans son pays d'origine, le chou chinois ou pe-tsaï est l'un des légumes les plus consommés.

 

On déguste le plus souvent le chou chinois en bouillon (recette traditionnelle) ; mais aussi cuit à l'étouffée après l'avoir émincé ou cru, en salade, simplement assaisonné d'une vinaigrette.



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