Cuisinez de la laitue en août !

La laitue est l'une des salades qui annoncent la saison estivale. Pour la choisir, il suffit de regarder la blancheur de sa base qui indique sa fraîcheur. Une fois lavée soigneusement, puis essorez, la laitue se consomme le plus souvent crue, en salade fraîche et légère, tout simplement et agrémentée selon les envies du moment