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Plus de 20 légumes de saison à cuisiner au mois d'août

Par Amélie ERMENAULT , le 28/07/2011 à 10h57 , modifié le 28/07/2011 à 15h48

Cuisinez des courgettes en août !

Très faibles en calories, les courgettes sont également de très bonnes sources de fibres et facilitent la digestion. Elles se choisissent lisses et bien fermes et on les consomme le plus souvent cuites, même si crues, elles font de très bonnes salades.
Cuites justement, on les déguste en ratatouille, à la poêle, ou en accompagnement d'un plat de pâtes, d'une viance ou d'un poisson.



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