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Plus de 20 légumes de saison à cuisiner au mois d'août

Par Amélie ERMENAULT , le 28/07/2011 à 10h57 , modifié le 28/07/2011 à 15h48

Cuisinez des carottes en août !

D'une manière générale, la carotte se consomme tout au long de l'année. 
Crues, on mange souvent les carottes rapées. Il faut alors penser à les assaisonner au dernier moment ou à les passer sous un flet de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. A la crème, en soupe, en purée, en tarte, les carottes se consomment également sous toutes les formes et accompagnent déclicieusement les petits plats mijotés



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