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Plus de 20 légumes de saison à cuisiner au mois d'août

Par Amélie ERMENAULT , le 28/07/2011 à 10h57 , modifié le 28/07/2011 à 15h48

Cuisinez du céleri en août !

Le céleri-branche, différent du céleri-rave, se consomme cru après avoir éliminé les fils grossiers dans chaque branche. On peut ainsi le déguster en apéritif avec une sauce plus ou moins épicée. 
Cuit, le coeur de céleri est un accompagnement original des viandes, à servir en gratin, en béchamel ou en purée.



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