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Plus de 20 légumes de saison à cuisiner au mois d'août

Par Amélie ERMENAULT , le 28/07/2011 à 10h57 , modifié le 28/07/2011 à 15h48

Cuisinez du concombre en août !

Très peu calorique, le concombre est composé de plus de 96% d'eau. Il est donc définitivement un légume à déguster en été pour ses propriétés rafraîchissantes. On le choisit bien ferme mais pas trop dur non plus, il doit être juste croquant sous la dent.

On le mange le plus souvent cru en salade, râpé, coupé en rondelles ou en dés. Il peut alors être accompagné d'une sauce à base de yaourt ou de crème fraîche.



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