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Plus de 20 légumes de saison à cuisiner au mois d'août

Par Amélie ERMENAULT , le 28/07/2011 à 10h57 , modifié le 28/07/2011 à 15h48

Cuisinez du chou-fleur en août !

Avec un apport calorique ultra-modéré, le chouc-fleur est un allié des menus minceur avant l'été. On le consomme cru, en bouquet, lors d'un apéritif ou cuit dans de l'eau bouillante.
Cru, il se déguste avec une vinaigrette ou une sauce, cuit, il est un légume d'accompagnement original. On peut également le déguster à la créme, en gratin ou en purée par exemple.



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