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Plus de 20 légumes de saison à cuisiner au mois d'août

Par Amélie ERMENAULT , le 28/07/2011 à 10h57 , modifié le 28/07/2011 à 15h48

Cuisinez des poireaux en août !

Le poireau se choisit avec une tige bien blanche. Il se cuit à la vapeur ou blanchi à l'eau bouillante salée. On peut déguster le poireau chaud, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ; en gratin avec une sauce blanche ou une béchamel ; ou froid, avec de la vinaigrette ou de la mayonnaise. Simple et délicieux !



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