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Menu de Noël : les chefs vous proposent leurs meilleures recettes de fêtes

Par Julie CARON , le 11/12/2013 à 09h58 , modifié le 12/12/2013 à 15h20

Jean-Michel Lorain

Jean-Michel Lorain, a été le plus jeune chef à obtenir 3 étoiles au Guide Michelin à 27 ans. Après avoir fait ses premiers pas en apprentissage chez Pierre et Jean Troisgros, à Roanne et au Restaurant Taillevent à Paris aux côtés de Claude Deligne (1979), il rejoint 1983 la maison familiale qu'il ne quittera plus.  Lors de la 7ème édition du Prix Villégiature, Jean-Michel Lorain a remporté le prix de  " Meilleur restaurant d'hôtel en Europe ".



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