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Menu de Noël : le repas de luxe au caviar de Philippe Etchebest

Par Julie CARON , le 02/12/2013 à 11h13 , modifié le 02/12/2013 à 11h24

Saint-Jacques Poêlée, risotto à l'encre de Seiche, émulsion de parmesan et caviar de Philippe Etchebest

La saint-Jacques est un produit délicat que le chef Etchebest renforce avec son lit de risotto et sa touche de caviar.

 

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