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Menu de Noël : le repas chic et pas cher de Pierre Lefebvre (Masterchef)

Par Julie CARON , le 20/12/2013 à 09h02

La préparation du dessert de Pierre

La poêle doit être bien chaude au moment où vous allez saisir votre ananas. Vous rajouterez ensuite du sucre pour le laisser légèrement caraméliser.  C'est ensuite que vous pourrez rajouter un peau d'eau, les épices et la gousse de vanille fendue. Laisser mijoter dans ce jus quelques minutes, tout en arrosant. Il faut que l'ananas soit bien imprégné de sirop.



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