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Menu de Noël : le repas chic et pas cher de Pierre Lefebvre (Masterchef)

Par Julie CARON , le 20/12/2013 à 09h02

Les ingrédients nécessaires au plat de Pierre

Pour réaliser cette recette, voici les ingrédients nécessaires 

 

2 filets mignon pour 4 (environ 800g de viande)
1 sachet de châtaignes entières
4 carottes fanes
8 petits navets
1 botte d'oignons nouveaux
1 oignon
1 échalote
500 g de pomme de terres ratte du Touquet
12 tranches très fines de lard de colonata
Crème entière liquide
Vinaigre balsamique blanc
Quelques câpres à queue
Olives noires dénoyautées
Ciboulette
Huile d'olive
Beurre
Sel, poivre
Jus de viande
 



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