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Menu de Noël : le repas chic et pas cher de Pierre Lefebvre (Masterchef)

Par Julie CARON , le 20/12/2013 à 09h02

L'entrée de Pierre, au céleri et à la pomme

Une fois l'escalope de foie gras poêlée (elle pourra être remplacée par une tranche de bloc de foie gras ou par de la mousse de canard), place au dressage ! Dans une assiette creuse, poser un fond de votre crème de céleri. Déposer ensuite les pommes cuites, puis le foie gras. Enfin, en guise de finitions, vous disposez les bâtonnets. C'est prêt !



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