Tartare d'huîtres marennes Oléron : une entrée imaginée par Anne-Sophie Pic

Pour ouvrir ce menu de Noël, Anne-Sophie a choisi de servir un tartare d'huîtres marennes Oléron en entrée. Servies en tartare dans une verrine, ces huîtres sont cuisinées avec du yaourt aux harengs fumés et des pickles de radis.

Une entrée légère et iodée pour un menu de Noël parfait ! 

 

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