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Cuisine italienne : les pires faux-pas et idées reçues à proscrire, pronto !

Par Julie CARON , le 26/09/2013 à 15h30 , modifié le 26/09/2013 à 16h01

De l'huile dans l'eau des pâtes ?

Ce n'est pas une pratique courante en Italie ! L'huile d'olive est très utilisée dans la préparation des pâtes, oui. Mais après la cuisson ! Les Italiens en tout cas s'en servent une fois que les pâtes sont cuisinées, pour qu'elles n'accrochent pas. Et ensuite vient la sauce.



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