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Chandeleur : pancake, beghir, manouchi... Le tour du monde des crêpes !

Par Julie CARON , le 31/01/2014 à 09h32 , modifié le 31/01/2014 à 10h05

Injera, en Ethiopie

Cette grande spécialité ethiopienne est une crêpe salée que l'on trouve également en Somalie, au Kenya ou encore au Soudan. Elle est réalisée à partir de farine de millet ou de teff. A l'instar des tortillas mexicaines, elle est l'équivalent du pain et se déguste tout naturellement avec les aliments que l'on dépose par-dessus.



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