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24 légumes de saison à cuisiner en septembre

Par Amélie ERMENAULT , le 05/09/2011 à 15h05 , modifié le 05/09/2011 à 16h52

Mangez des poireaux en septembre

Le poireau se choisit avec une tige bien blanche. Il se cuit à la vapeur ou blanchi à l'eau bouillante salée. On peut déguster le poireau chaud, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ; en gratin avec une sauce blanche ou une béchamel ; ou froid, avec de la vinaigrette ou de la mayonnaise.



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