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24 légumes de saison à cuisiner en septembre

Par Amélie ERMENAULT , le 05/09/2011 à 15h05 , modifié le 05/09/2011 à 16h52

Mangez du fenouil en septembre !

Le fenouil est un légume à l'apport calorique modéré (même s'il renferme une petite quantité de lipides - des acides gras polyinsaturés. On le choisit bien blanc et assez ferme. Il peut être conservé jusqu'à une semaine au réfrigérateur.  
On consomme le fenouil en salade, râpé, en garniture de plats de poisson, de veau ou d'agneau. On peut également en faire de la compote ou même un dessert ! (tarte ou salade de fruits).



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