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23 légumes de saison à consommer au mois de mai

Par Amélie ERMENAULT , le 27/04/2012 à 10h11 , modifié le 24/03/2014 à 15h08

En mai, mangez du céleri !

Le céleri-branche, différent du céleri-rave, se consomme cru après avoir éliminé les fils grossiers dans chaque branche. On peut ainsi le déguster en apéritif avec une sauce plus ou moins épicée. Cuit, le coeur de céleri est un accompagnement original des viandes, à servir en gratin, en béchamel ou en purée.



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