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23 légumes de saison à consommer au mois de mai

Par Amélie ERMENAULT , le 27/04/2012 à 10h11 , modifié le 24/03/2014 à 15h08

En mai, mangez du concombre !

Très peu calorique, le concombre est composé de plus de 96% d'eau. Il est donc définitivement un légume à déguster en été.
On le choisit bien ferme mais pas trop dur. Il faut éviter les concombres trop mous qui auront perdu tout leur croquant.
On le mange le plus souvent cru en salade, râpé, coupé en rondelle ou en dés. Il peut alors être accompagné d'une sauce à base de yaourt ou de crème fraîche.



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