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18 légumes de saison à cuisiner et consommer en avril

Par Amélie ERMENAULT , le 16/04/2013 à 09h59 , modifié le 24/03/2014 à 15h28

Cuisinez de la betterave en avril !

La betterave se consomme en crudité, râpée ou coupée en petits dés. On la trouve le plus souvent déjà cuite et s'accorde dans ce cas parfaitement à une salade de mâche ou de pommes de terre par exemple.
 
Elle est aussi délicieuse en soupe et constitue un accompagnement de choix pour le gibier.



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