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18 légumes de saison à cuisiner et consommer en avril

Par Amélie ERMENAULT , le 16/04/2013 à 09h59 , modifié le 24/03/2014 à 15h28

Cuisinez des endives en avril !

L'endive se consomme aussi bien crue que cuite. Crue, on la sert nature avec de la vinaigrette ou en salade, avec du fromage, des pommes ou des noix par exemple.

On peut également manger les endives cuites - il faut toutefois veiller à ne pas les faire bouillir - et les déguster natures, nappées de sauce béchamel, braisées, rissolées ou encore gratinées.



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