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18 légumes de saison à cuisiner et consommer en avril

Par Amélie ERMENAULT , le 16/04/2013 à 09h59 , modifié le 24/03/2014 à 15h28

Cuisinez des carottes an avril !

D'une manière générale, la carotte se consomme tout au long de l'année ce qui démultiplie les modes de préparation et les recettes. 
Crues, on les mange souvent rapées. Il faut alors penser à les assaisonner au dernier moment ou à les mouiller au jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
A la crème, en soupe, en purée, en tarte, les carottes se consomment également sous toutes les formes et accompagnent déclicieusement les petits plats mijotés.



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