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15 fruits et légumes à déguster ou cuisiner en avril

Par Amélie ERMENAULT , le 29/03/2011 à 15h26 , modifié le 29/03/2011 à 16h39

La betterave, un légume à consommer en avril

La betterave se consomme en crudité, râpée ou coupée en petits dés. On la trouve le plus souvent déjà cuite et s'accorde dans ce cas parfaitement à une salade de mâche ou de pommes de terre par exemple.
 
Elle est aussi délicieuse en soupe et constitue un accompagnement de choix pour le gibier.



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